Жилье в Испании подешевело на треть. Общее снижение цен на недвижимость в Испании с момента начала кризиса составило 33,7%. Только за последние 12 месяцев стоимость недвижимости в Испании упала на 12,3%. При этом межгодовое снижение цен на недвижимость в ноябре (9%) уступает по значительности лишь снижению стоимости жилья в апреле (12,5%), подсчитали эксперты международной оценочной компании Tinsa. Заметнее других упала цена недвижимости на Средиземноморском побережье, где дома и квартиры подешевели более чем на 15%. Примерно настолько же снизились цены на недвижимость в столицах автономий и крупных городах. Как передает La Vanguardia, лучше обстоит дело на Балеарских и Канарских островах, где снижение стоимости жилья по сравнению с ноябрем 2011 года составило всего 9%.

Итальянское тесто

Опубликовано: 02.10.2018

видео Итальянское тесто

Мастер-класс тесто для итальянской пасты равиоли лазанья как правильно приготовить яичное тесто.

Я называю это тесто именно так, хотя на самом деле, может быть, это какая-то общая технология, которая не относится исключительно к итальянской кухне, — я не знаю. Но уж поскольку рецепт этот постоянно встречается мне применительно к пасте, я и называю его итальянским. Несмотря на это, думаю, он сгодится для чего угодно — и для пельменей, и для вареников, — по крайней мере, в последнее время я готовлю тесто исключительно так — даже бешбармак  из него делала, и особой разницы не почувствовала.



Готовится все очень быстро и просто, на самом деле, даже проще, чем вы можете себе представить, — я и сама в первый раз была удивлена. Для конечного результата нам понадобятся всего два ингредиента: мука и яйца . Тут важны именно пропорции: на каждые 100 граммов муки приходится 1 крупное яйцо (мы всегда берём отборной категории). Я готовила в пропорции 3 яйца — 300 граммов муки или 5 яиц – 500 граммов муки. Наверное, можно взять и больше, если теста требуется много, но думаю, что в таком случае трудно будет его месить. Я просто готовлю в два захода.


ИТАЛЬЯНСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ.

Итак, высыпаем муку в миску (лучше просеять её через сито) и делаем небольшое углубление, наподобие кратера в вулкане. Муку можно насыпать горкой на чистую ровную поверхность и готовить прямо так, например, на столе, но, как показывает моя практика, это не очень-то удобно: надо здорово наловчиться, чтобы яйца не растекались по столу, и вообще.

Можно залить в муку сразу все пять яиц, но я предпочитаю делать это постепенно, по одному, причем лучше предварительно выливать яйца в какую-нибудь пиалку, чтобы проверить их свежесть. Выливаю одно яйцо в муку и начинаю размешивать его вилкой, как бы собирая муку с краев. Потом добавляю еще одной яйцо, действуя по той же схеме, и так далее. В итоге указанного количества теста хватает ровно на указанное количество яиц — и ни добавлять, ни убавлять ничего не надо.

Затем просто вынимаем получившуюся массу на стол (не забываем только присыпать его мукой) и начинаем активно месить тесто руками несколько минут. В итоге оно должно получится ровным, гладким и блестящим. У меня, правда, до сих пор не очень получается достичь идеальной консистенции теста, но тут всё дело в тренировке и сноровке. Опыт в этом деле приходит с практикой. (Видели бы вы, как быстро и ловко это делает моя мама!)

После того, как тесто готово, надо завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник примерно на час. Можно подержать и меньше, полчаса, например, если вы сильно торопитесь. Но обычно часа как раз хватает, чтобы подготовить остальные ингредиенты для вашего блюда.

По моему опыту процедура действительно быстрее и проще, тех рецептов, что замешиваются на воде (не говоря уже про те, что на крутом кипятке — ужас-ужас!). И с недавних пор тесто вообще перестало быть для меня чем-то пугающим: вот захотелось мне, к примеру, пасту на ужин, и я уже не размышляю, стоит ли вообще возиться, а раздумываю только над тем, какую начинку и какой вид пасты мне больше хочется. Потом быстро делаю тесто, убираю его в холодильник, ну а дальше по желанию: можно раскатать и нарезать из него паппарделле или тальятелле, слепить равиоли или тортеллини. Или вообще сделать простой, но вкусный и ароматный куриный суп с домашней лапшой. Вариантов много, и ещё больше — просто бесчисленное множество — существует не испробованных пока ещё прекрасных блюд!

Реклама
Реклама
Реклама
Где купить объектив к телефону

Практически все современные смартфоны имеют встроенные фотокамеры и с успехом могут конкурировать с простыми фотоаппаратами по качеству изображения. Но к сожалению большинство телефонов имеют ограниченное

Пластиковые окна недорого
Сэкономить на застеклении любого помещения можно с помощью бюджетных металлопластиковых конструкций. Качественные доступные оконные изделия изготавливаются из безвредного сырья, имеют прекрасную герметичность,

Ru недвижимость база недвижимости
Федеральный портал «МИР КВАРТИР» — ведущий интернет-ресурс для продавцов, покупателей и арендаторов недвижимости, который содержит крупнейший в России электронный каталог

Строительство деревянных домов
Еще совсем недавно загородные дома, даже дачи, строили исключительно из кирпича. Сейчас эта тенденция заметно ослабла, но, по-прежнему, перед человеком, решившим построить свой собственный дом, стоит

Имитация бруса
Имитацией бруса именуют материал очень очень схожим на вагонку. То же соединение шип-паз, та же древесная порода, то же деление на классы (сортность). Отличительная особенность, это установка только

Мебель под заказ
Элегантные и стильные диваны в офисе или гостиной говорят о безупречном вкусе своих хозяев и их респектабельности. Мягкая мебель покупается не так часто, и каждый хочет приобрести запоминающуюся и удобную

Террасная доска (декинг) заказ образцов продукции баня с террасой
На сегодняшний день химическая индустрия заметно прогрессирует в инновациях, вследствие чего на выбор потенциального потребителя предоставляются усовершенствованные строительные материалы. Одним из таких

Циан недвижимость московская область
Огромное количество людей пытаются устроить свою жизнь благодаря переезду в Москву. Но далеко не всем хватает финансовой поддержки, чтобы осуществить эту мечту. Потому многие люди пользуются порталом

Печать на повербанке
Модные тенденции во все времена преподносили интересные сюрпризы. Наше время совсем не исключение. Даже наоборот. Сегодня. например, сувенирами становятся совершенно неожиданные и, казалось бы, не приспособленные

Министерство строительства и жилищно-коммунального хозяйства
В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 1 ноября 2013 г. N 819 "О Министерстве строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации" Правительство Российской

Реклама
rss