Жилье в Испании подешевело на треть. Общее снижение цен на недвижимость в Испании с момента начала кризиса составило 33,7%. Только за последние 12 месяцев стоимость недвижимости в Испании упала на 12,3%. При этом межгодовое снижение цен на недвижимость в ноябре (9%) уступает по значительности лишь снижению стоимости жилья в апреле (12,5%), подсчитали эксперты международной оценочной компании Tinsa. Заметнее других упала цена недвижимости на Средиземноморском побережье, где дома и квартиры подешевели более чем на 15%. Примерно настолько же снизились цены на недвижимость в столицах автономий и крупных городах. Как передает La Vanguardia, лучше обстоит дело на Балеарских и Канарских островах, где снижение стоимости жилья по сравнению с ноябрем 2011 года составило всего 9%.

Девчата - Ароматные парижские бриоши ко дню влюбленных

Опубликовано: 15.10.2018

Брио́шь (от фр. une brioche) - это разновидность французской сдобной выпечки. Традиционные бриоши представляют собой круглые булки с фруктами и измельченным шоколадом, подаваемые к кофе или чаю, которые делаются из шести частей нежного сдобного теста округлой формы, слепленных перед выпечкой вместе.

Своим красивым названием булочка бриошь обязана имени создателя – известного французского кондитера Брио-Ша . Суть его изобретения заключалась в том, что сдобное тесто на опаре, задерживалось в росте на сутки, так как его помещали в холод. На следующие сутки втискивали его в тесную форму, и оно подымалось необычайно быстро и в виде ряда маленьких шаров, а не традиционного купола. Количество шариков определялось надрезами на тесте. Тесто для вкусных бриошей должно быть очень сладким, мягким и воздушным.

Парижская бриошь (от фр. brioche à tête, «с головой») - это большой шар теста, сверху украшенный маленьким. Часто в его тесто добавляется изюм и мелко натертый шоколад. Сегодня мы представим вам потрясающие парижские бриоши ко дню Святого Валентина . Булочек вкуснее и ароматнее этих вы, наверняка, еще не пробовали!

Только помните, что тесто для данной выпечки по французскому рецепту лежало в холодильнике 15 часов, но  изначально  все ингредиенты  должны быть комнатной температуры.

Нам понадобится:

для опары:

75 мл питьевой воды; 20 г прессованных дрожжей; 125 г пшеничной муки;

для теста:

80 г сахара; 50 мл молока; 375 г муки; 10 г соли; 3 куриных яйца (средних); 1 ст. л. меда; цедра 1/2 лимона; 200 г сливочного масла.

Процесс приготовления:

1. Так как тесто очень сдобное, нужно постараться «не убить» дрожжи и по-максимуму развить клейковину. Поэтому для начала сделайте густую опару на воде (дрожжи растворите в воде и добавьте 125 г муки, т.е. четверть от общего веса муки), отдельно вымешивая тесто без масла, а затем, соединив с опарой, снова все вымесите и в процессе вымешивания постепенно добавляйте сливочное масло.

2. Для теста растворите сахар в молоке и добавьте  яйца с солью и медом. Добавьте 375 г муки и соедините с мукой, оставьте на 20-30минут и вымесите. Месите как можно дольше, до хорошего развития клейковины. Потом добавьте опару и вымесите, затем начните постепенно вводить пластичные куски масла, но не теплые. Оставьте еще на 1 час, затем уберите его в холодильник подниматься минимум на ночь.

3. Помните, что при замешивании тесто должно быть прохладным, чтобы из него не вытекало масло.

4. Перед формовкой, выньте тесто из холодильника, подержите 1 час при комнатной температуре и сформуйте так, как показано в видеоролике ниже. Куски теста по 50 г. Расстойка теста производится при комнатной температуре до увеличения объема вдвое, смазывать болтушкой из яиц и молока 2 раза (первый  раз минут за 15 до выпечки, второй раз непосредственно перед тем, как ставить в печь), выпекать при температуре 220 С 15 минут. Также перед выпечкой брызните водой из пульверизатора на стенки духовки.

У вас получится невероятно вкусные парижские бриоши ! За ночь клейковина окрепнет, и структура изделия станет другой, более похожей на хлебно-булочную. Из описанного выше количества ингредиентов должно получиться 6 штук булочек  по 80 г и 11 штук по 50 г (вес теста до выпекания).

Отличное лакомство, рекомендуем всем! Приятного аппетита!

Реклама
Реклама
Реклама
Где купить объектив к телефону

Практически все современные смартфоны имеют встроенные фотокамеры и с успехом могут конкурировать с простыми фотоаппаратами по качеству изображения. Но к сожалению большинство телефонов имеют ограниченное

Строительство деревянных домов
Еще совсем недавно загородные дома, даже дачи, строили исключительно из кирпича. Сейчас эта тенденция заметно ослабла, но, по-прежнему, перед человеком, решившим построить свой собственный дом, стоит

Ru недвижимость база недвижимости
Федеральный портал «МИР КВАРТИР» — ведущий интернет-ресурс для продавцов, покупателей и арендаторов недвижимости, который содержит крупнейший в России электронный каталог

Террасная доска (декинг) заказ образцов продукции баня с террасой
На сегодняшний день химическая индустрия заметно прогрессирует в инновациях, вследствие чего на выбор потенциального потребителя предоставляются усовершенствованные строительные материалы. Одним из таких

Имитация бруса
Имитацией бруса именуют материал очень очень схожим на вагонку. То же соединение шип-паз, та же древесная порода, то же деление на классы (сортность). Отличительная особенность, это установка только

Циан недвижимость московская область
Огромное количество людей пытаются устроить свою жизнь благодаря переезду в Москву. Но далеко не всем хватает финансовой поддержки, чтобы осуществить эту мечту. Потому многие люди пользуются порталом

Управление гражданского строительства
Казённое предприятие  «Управление гражданского строительства» входит в Комплекс градостроительной политики и строительства г. Москвы и подведомственно Департаменту строительства. В 2013 году КП «УГС»

Министерство строительства и жилищно-коммунального хозяйства
В соответствии с Указом Президента Российской Федерации от 1 ноября 2013 г. N 819 "О Министерстве строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации" Правительство Российской

Печать на повербанке
Модные тенденции во все времена преподносили интересные сюрпризы. Наше время совсем не исключение. Даже наоборот. Сегодня. например, сувенирами становятся совершенно неожиданные и, казалось бы, не приспособленные

Обсада и окосячка в деревянном доме
Деревянный дом или баня все время меняются в размерах — то немного «садится», то снова приподнимается. Потому просто взять и жестко закрепить в проемы окна и двери не получится: или погнет рамы или стены

Реклама
rss